Alberta Araújo
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Aplicação de PEF em alimentos
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S4Agro |Soluções Sustentáveis para o Setor Agroindustrial
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S4Agro- Soluções Sustentáveis para o Setor Agroindustrial
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Novos patés com elevada qualidade organolética, sensorial, nutricional, a fim de atender à exigência dos consumidores, sustentado na redução do desperdício atual de co-produtos de pescado de elevado valor nutricional
Open Date: 2019-01-01
Close Date: 2019-12-31
Articles (2)
Year:
2023
Year:
2023
Collaborators (2)
Carla Barbosa
Professora Adjunta
Instituto Politécnico de Leiria
Paulo Fernandes
Instituto Politécnico de Leiria
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