Fátima Peres
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About
Fátima Peres is an Adjunct Professor at the Instituto Politécnico de Castelo Branco - Escola Superior Agrária in Portugal. Her research areas focus on the health implications of olive oil polyphenols, optimization techniques for olive oil extraction, and the physicochemical properties of various agricultural products. Recent publications include studies on the impact of anthracnose on olive health claims and the sensory defects of olive oils from infected fruits.
Recent Grants
Grant: Close
Reações de Oxidação: uma chave para uma nova e sustentável tecnologia de envelhecimento da aguardente vínica
Open Date: 2018-10-01
Close Date: 2021-10-01
Grant: Close
Estudo e modelação das respostas de cultivares de oliveira a populações de patogénios da gafa, sob diferentes condições agroecológicas e estádios de maturação do fruto,visando a melhoria da sustentabilidade da produção e da qualidade do azeite virgem
Open Date: 2018-10-01
Close Date: 2021-09-01
Grant: Close
Promoção e Valorização de Azeites de Montanha
Open Date: 2017-07-01
Close Date: 2019-09-01
Grant: Close
Projeto Estratégico de Apoio à Fileira do Vinho na Região Centro
Open Date: 2016-01-01
Close Date: 2018-12-01
Grant: Close
APISIG - Modelação espacial do potencial de exploração apícola utilizando sistemas de informação geográfica
Open Date: 2014-01-01
Close Date: 2016-01-01
Articles (6)
Year:
2024
Year:
2023
Year:
2022
Year:
2021
Year:
2021
Year:
2020
Collaborators (7)
Suzana Ferreira-Dias
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia
Luisa Louro Martins
Professor Auxiliar
Universidade de Lisboa Instituto Superior de Agronomia
António Manuel Moitinho Nogueira Rodrigues
Professor Coordenador
Instituto Politécnico de Leiria
Dulcineia Ferreira Wessel
Professor Coordenador
Polytechnic Institute of Viseu
Soraia Pedro
Instituto Politécnico de Leiria
Helena Oliveira
Universidade de Aveiro
Miguel Mourato
Professor Auxiliar
Instituto Superior de Agronomia
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